Que plantar en Septiembre

Nuestros amigos de Cocopot han realizado estos calendarios tan molones que nos dicen mes a mes que debemos ir germinando para que no se nos pase el arroz...

Estamos pensando en ponernos un maceto huerto con cajas de fruta recicladas de plantas de hoja, ya que se pueden ir cogiendo las hojas de las lechugas, acelgas, espinacas, etc.... conforme las vas necesitando sin arrancar la planta de raíz, así puede seguir creciendo vigorosa....

Además voy a comprar semillas de canónigos, por que estamos con ganas de tenerlos para las ensaladicas ... a ver como funcionan esta temporada de otoño-invierno....

Salud y saludos amigos de Citrux.....

Almíbar de higos

Es época de higos...

Aparte de preparar mermeladas y secarlos podemos conservarlos también en almíbar... mmmmm

Deliciosa elección para disponer de ellos todo el año...

Ver video de receta.

III feria de las Variedades

Para que no perdamos el gustillo del Mar Menor, nos vamos esta vez a Cabo de Palos, a la 3ª Feria de las variedades. Aquí el evento en Facebook.

El Palmero, donde se va a realizar la feria, un delicioso local en Cabo de Palos.

Y de primicia, vamos a hacer promo veraniega de Limonchelos, 3 limochelos por 9 pavos... SI 9 €Lo que te cuestan 2 cubatas, te llevas 3 limonchelos artesanos....Nos lo quitan de las mano.....

Asi que no te olvides pasar por nuestro puesto.
Te esperamos...
:D

Receta de Ensalada con Mermelada de Higos

Buenas amig@s, como estamos en temporada de higos, hacemos una receta de una ensalada requetebuena…. ¿¿ Te la apuntas’??

1. Popurri de lechugas/brotes tiernos
2. Frutos secos variados
3. Miel
4. Azúcar
5. Queso de Cabra
6. Aceite de oliva virgen extra
7. Vinagre de vino blanco
8. Mermelada de higos Citrux
9. Sal

Se ha de tostar los frutos secos, con un poco de matequilla a fuego medio y vamos removiendo de vez en cuando para que no se quemen.
Una vez tostados añadimos un chorreón de miel y removemos hasta que todos estén “caramielizados”. Añadimos unas semillas de sésamo y apartamos en un plato.

En la misma sarten, con fuego mas fuerte, añadimos el queso de cabra cortado en medallones, espolvoreamos un poco azúcar para darle una capa crujiente y damos la vuelta para conseguir el mismo resultado por el otro lado, éste paso hay que hacerlo rápido porque si no se quema y el queso de funde.
Para la vinagreta, se debe emulsionar ( batir como si fuera huevo ) 1 parte de vinagre de vino blanco y 3 de aceite de oliva virgen. Se extiende sobre hojas de lechugas y rúcula en el bol o ensaladera que vayamos a usar, sazonamos e incorporamos la vinagreta. Al final se añaden los frutos secos por todo el plato y en en centro se pone el queso caramelizado con una cucharada generosa de mermelada de higos Citrux.

Comparte la receta con tus mejores amigos a tu mesa..
Disfrutarás.

Citrux en la 2º feria de las Variedades

Estamos encantados de irnos a los Urrutias, para participar en la 2ª feria de las variedades, donde mogollón de artesanos, artistas y derivados vamos a mostrar nuestros productos.

No os apetece un día de playita.. nosotros estaremos por alli....

En este enlace está el Evento de facebook si quieres mas información ...

Aqui tambien puedes ver un mapa de como llegar a los urrutias.

Mermeladas de Limón al romero y Naranja con chocolate

Después de una ivernación necesaria.. nos quitamos el polvo de los hombros y posteamos...

Ahora con todos los cítricos a pleno rendimiento, tenemos las ollas a fuego lento, preparando especiales manjares para vuestras bocas...

Ahora tenemos mermeladas de citricos a go-go, las naranjas, mandarinas y limones bailan a son del azúcar. No dudéis en contactar con nosotrxs si queréis un delicioso regalo para tí y tu barriga...

:D

Citrux en Open Market

Fin de semana completito en el Quirófano Operaciones Artisticas.
Artesanos, buena música y muy  buen ambiente....

Gracias a tod@s por dejarnos endulzaros un poco....
Feliz navidad y mejor 2013

Os dejamos unas fotos de Ricardo de el Quirófano...
Si quieres ver mas visita nuestro Facebook.